Galletas Playmobil

Esta semana vamos de cumple!!!. Aquí os dejo unas riquísimas galletas de vainilla, con las que hemos sorprendido a Pablo. Se que le encantaron!!! Felicidades wapo!

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Bizcocho de Queso y Limón

Hoy hemos comido en casa de los suegros, para merendar hemos preparado un jugosísimo bizcocho de queso philadelpia y limón. Además de jugoso es muy compacto por lo que me gusta para preparar con relleno y cubrir con fondant.

Ingredientes:

-185 gr. MANTEQUILLA
-185 gr.QUESO PHILADELPIA
-1 CUCHARADA RALLADURA LIMÓN
-330 gr.AZÚCAR
-3 HUEVOS
-250 gr.HARINA
-1 SOBRE LEVADURA

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados mientras preparamos la masa.

Batir la mantequilla, con el queso philadelpia y el limón.  Añadimos el azúcar hasta que resulte una masa ligera y esponjosa. Añadimos los huevos uno a uno  hasta q estén bien incorporados.
Vertemos la harina junto con la levadura, lo justo para que se mezcle.
Horneamos durante 1 hora.  Si se dora mucho la parte superior, tapar con papel de plata.

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Bizcocho de Galletas María y Chocolate

A mi niña le encanta merendar un trocito de chocolate, con un puñadito de galletas. Así que podéis imaginar lo que le ha gustado este bizcocho. Además es muy sencillito de hacer y con ingredientes que seguro que tenéis en casa.

Ingredientes

-         150 gr de chocolate para postres.(yo utilicé en gotas)

-         1 paquete de galletas María (1 rulo), mas 12 galletas.

-         135 gr de mantequilla. (A temperatura ambiente)

-         100 gr de azúcar.

-         4 huevos.

-         3 cucharaditas de levadura royal.

Precalentamos el horno a 180º.

Picamos el chocolate de manera que quede a trocitos. No polvo.

Picamos las galletas hasta que estén bien molidas. En un bol las mezclamos con la mantequilla, el azúcar, los huevos y la levadura, hasta que esté todo bien integrado.

Por último añadimos el chocolate, mezclándolo con cuidado solo para que se integre en la masa.

Horneamos durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. 

A que tiene buena pinta??? Mmmm pues está de vicio!!! Jugosísimo!!!!

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CAKE-POPS RED VELVET

Parece que el frío no quiere llegar, así que hoy hemos preparado unos cake pops invernales. Hemos sacado del congelador restos de bizcocho Red Velvet, hemos preparado un poco de crema de queso y manos a la obra!!!. (para ver la receta del bizcocho y relleno pinchar aquí)

Preparamos las "bolitas" todas del mismo tamaño. Mojamos los palitos en chocolate, y lo clavamos en ellas. Dejamos reposar en la nevera hasta que se enfríe el chocolate.

 Mi ayudante prepara copitos...... mientras que bañamos los cake pops en chocolate blanco teñido de azul.

Tachánnnnn!!! No están nada mal para ser los primeros no????

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BRAZO GITANO

Hace algún tiempo que ví por la red, el típico brazo gitano pero con el bizcocho decorado.  Pensé que sería difícil pero nooo, es sencillísimo!!!!!

 Primero busqué un dibujo que coloqué debajo de papel de horno.  

  

Con esta receta, repasé todo el contorno del dibujo.

-1 clara huevo

-20 gr harina

-20 gr cacao sin azúcar

-30 gr de azúcar

-30 gr de mantequilla

Mezclamos todos los ingredientes y metemos en una manga pastelera con boquilla fina.

Mientras reposa el dibujo en la nevera preparamos la masa del brazo gitano:

-4 huevos

-120 harina

-120 azúcar

- Una pizca de sal

Yo lo preparé con Thermomix:

-Con las mariposas puestas, ponemos los huevos y el azúcar 6m Tº40 v4. Después otros 6m, v3, pero sin tº. Añadimos el resto de ingredientes 5s v3. Por últimos mezclamos con espátula bajando la mezcla de las paredes.

Sin Thermomix:

-Montamos los huevos con el azúcar hasta que triplique su tamaño. Agregamos el resto de ingredientes con movimientos envolventes (con mucho cuidado de que no nos baje).

Incorporamos la masa a la bandeja que tenemos en la nevera

Horneamos de 10-12 minutos a 170º calor arriba y abajo. Dejamos que enfríe un poquito y rellenamos.

Crema pastelera de chocolate:

-500 ml de leche
-3 yemas
-1 cucharadita de azúcar avainillada
-50 gr deMaicena
-100 gr de azúcar
-2 cucharadas de cacao puro en polvo

Ponemos en el vaso la leche, las yemas, el azucar avainillada, la maicena y el azúcar. Mezclamos 10s v3 y1/2. Después 7m tº90,v4 y en el último minuto le añadimos el chocolate. Lo dejamos que repose 1m girando antes de apagar la TM. Dejamos enfriar la crema pastelera

Rellenamos el bizcocho, enrollamos, y....a comerrrr!!!

Y como no, foto del corte:

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ROSCOS AL HORNO

Hoy os dejo una recetilla que suele hacer mi suegra con frecuencia. Roscos al horno, aunque por su tamaño yo me dirijo a ellos como rosquitos jijij.
Una receta rápida y sencilla que nos puede salvar cuando esperamos visita y no tenemos mucho tiempo.

Ingredientes:
-2 vasos de aceite
-1 vaso vino blanco
-2 cucharaditas de azúcar
-1 punta de cuchillo de gaseosa (sobre blanco y sobre azul)
-un chorrito de zumo de limón
-harina la que admita

Mezclamos todos los ingredientes. Cuando tengamos una masa que podamos manejar, formamos rosquitos y los vamos colocando en la bandeja del horno. 180º durante 20 minutos aproximadamente.
Los pasamos por azúcar....y los dejamos enfriar!

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Coca Escudellá

Coca sencillita y rica rica, presentada en porciones individuales. Para que los peques de la casa coman calabaza sin enterarse!!!

Ingredientes:
- De 250 gr a 300 gr de calabaza asada
-150 gr azúcar
-2 huevos
-Ralladura de un limón
-150 gr harina
-50 ml aceite
-150 gr almendra molida
-2 sobres blancos y 2 azules gaseosa
-Obleas
-Canela al gusto

Tamizamos la harina, las gaseosas y la almendra. Añadimos el azúcar, la ralladura del limón y la pulpa de la calabaza, hasta integrarlo todo bien. Añadimos los huevos y el aceite y seguimos batiendo. Por último integramos la harina. Nos quedará una masa densa que pasaremos a las obleas con ayuda de una cuchara. Colocamos en cada una dos o tres cucharadas de masa. En un bol aparte mezclamos azúcar con canela (al gusto) y espolvoreamos por encima. Metemos al horno 180º durante 10 minutos aprox dependiendo del horno.

Y esta es la foto del resultado final:

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